Управление Роспотребнадзора по Краснодарскому краю отправило официальное письмо в оргкомитет Сочи-2014. Все рестораны и кафе города должны будут следовать указанным нормам. Запрещенные ингредиенты и блюда занимают в письме 11 пунктов.
На время Олимпиады в Сочи нельзя будет варить пиво, готовить самостоятельно любые другие алкогольные и безалкогольные напитки, а также вялить рыбу и сушить грибы. Консервы и макароны по-флотски тоже полностью исключаются.
Заведениям общепита, которые не будут выполнять новые правила, грозят высокие штрафы, которые могут доходить до нескольких сотен тысяч рублей.
Хозяева кафе и ресторанов не слишком обрадовались новым законам и намереваются поменять названия блюд так, чтобы в меню не было ни одного запрещенного термина, а ассортимент оставался бы тем же. Глава Роспотребнадзора Геннадий Онищенко сказал, что в новых правилах они «не изобретали велосипед», а ориентировались на российские и международные стандарты. На территории Олимпийских игр в Сочи качество пищи будет тщательно проверять оргкомитет. На время соревнований будут работать около тысячи пунктов питания.
