Подольским учёным Федерального исследовательского центра животноводства – ВИЖ им. академика Льва Эрнста — совместно с работниками Научно-исследовательского института сельского хозяйства Крыма удалось разработать инновационный способ получения липосомальной эмульсии с эфирными маслами.
Эфирные масла известны своими многочисленными фармакологическими свойствами: они нормализуют липидный обмен, регулируют сердечно-сосудистую систему, участвуют в противовоспалительных процессах, укрепляют иммунитет и улучшают метаболизм. Однако их практическое применение осложнено: из-за ненасыщенных углеродных связей масла подвержены окислению под воздействием высоких температур, кислорода и света, что приводит к образованию токсичных продуктов.
Подольский ФИЦ ВИЖ им. Л.К. Эрнста является преемником Всесоюзного института животноводства. Основателем института и первым его директором был выдающийся учёный академик Ефим Лискун.
