Масштабное обновление производственно-технологического процесса продолжается на ОАО «Подольский хлебокомбинат». В здании нового шестиэтажного производственного комплекса устанавливается немецкое и швейцарское оборудование, предназначенное для выпечки батонов. Процесс выпечки хлеба будет полностью автоматизирован – от подачи муки и жидких компонентов для замеса теста до фасовки готовых батонов.
Мощность новой производственной линии – 6 тысяч батонов в час. В сутки можно будет выпускать до 55 тонн хлеба. Тестовые испытания новой производственной линии пройдут в сентябре.
О. ПРОДУВНОВА
Источник:
